什麼是營養基因學?

什麼是營養基因學?

為何進食後會紅朣或痕癢？這是食物過敏的徵狀，因為個人基因會對食物產生差別反應和表現，也是營養基因學最簡單的例子。
微觀而言，食物分子與基因之間有著各式的影響，了解當中的互動，有助改善人類健康，研究出適當的飲食療法，然而健康體魄的不二法門仍是均衡飲食。

資料由香港營養師學會認可營養師朱寶明 (Ellie Chu )提供