如何避開反式脂肪？

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反式脂肪最常出現在油炸、用氫化起酥油或人造牛油製成的食品當中。

一些餅乾、薯片、曲奇餅等的小食也含一定的反式脂肪。想避免攝取反式脂肪，除了盡量少吃以上幾類食物，更可以透過閱讀營養標籤去辨識。如果材料包括氫化植物油、部分氫化植物油或植物起酥油等字眼，就要避免選擇了。

資料由香港營養師學會認可營養師謝施敏 (Kirby Tse )提供