ARTICLES & PUBLICATIONS

有些女士可能會進食膠原蛋白補充劑，希望令皮膚變得更好。

大家打邊爐時會混醬嗎？

反式脂肪是一種不飽和脂肪酸，製作食物的過程中如有氫化作用便會產生反式脂肪。

反式脂肪最常出現在油炸、用氫化起酥油或人造牛油製成的食品當中。

香港人生活節奏急促，未必有時間吃水果，有人會利用果汁來代替水果。

好多人以為飲烈酒時加多啲冰, 或者係飲酒後飲番多幾杯水, 就可以稀釋咗啲酒, 無咁易醉.

老人家經常說飲豬骨湯可以補鈣，又能夠以形補形。其實鈣質並不易融於水中，即使是老火湯長時間熬製，能夠「煲出來」並不多。

動物性蛋白質如肉、海鮮、家禽、魚、蛋及奶製品，可提供所有人體無法製造的必需氨基酸；植物性蛋白質如豆、豆製品、穀物、堅果，則只提供部分必需氨基酸。

炎炎夏日，大家當然想吃雪條消暑一下。

許多人為了解決排便問題都會進食纖維補充劑，但是大家要留意纖維補充劑的劑量通常會較高。

纖維分為水溶性和非水溶性纖維兩種，雖然不能被人體吸收，但具重要的作用。

紅肉：牛、豬、鴨、鵝、羊、鴕鳥肉。白肉：雞、魚、海鮮。

麩質即是「麵筋」，來自於小麥、大麥和黑麥，所以常吃的麵包、粉麵、醬料等都會有麩質的存在。

最近網路上傳得火熱的是蛋白粉吃多了是否會傷腎？

暗瘡出現，先要留意有沒有膿頭，還是紅腫而沒有膿的。如果紅腫沒有膿的暗瘡，多跟荷爾蒙失衡有關。如果暗瘡有白頭的膿，則由細菌引起多。